Das Feld der „Arbeitswelt Hotel“ ist in der Forschung noch nicht fl\u00e4chendeckend erschlossen. Dieser Band stellt einen Versuch dar, das Gel\u00e4nde zu vermessen und exemplarisch zu begehen. 20 kulturwissenschaftlich argumentierende Beitr\u00e4ge verschiedener Disziplinen thematisieren Selbst-und Fremdbilder, private und \u00f6ffentliche Perspektiven, die mediale Vermittlung der Berufswelt, ihre biografische Verarbeitung sowie Fragen zu Ausbildung, Freizeit, Sprache und Arbeitsbedingungen einzelner Berufe der Hotellerie. Die Autorinnen und Autoren spannen einen weiten historischen und geografischen Bogen, vom 19. Jahrhundert bis in die Gegenwart, von Tirol – S\u00fcd wie Nord -, \u00fcber Italien, \u00d6sterreich, Deutschland und die Schweiz bis zum Balkan, zur DDR und zur Sowjetunion. <\/P>
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Il mondo del lavoro del settore alberghiero \u00e8 un campo di ricerca ancora in parte inesplorato. Pertanto, il presente volume va inteso come tentativo di tracciarne il perimetro e di sondarne il terreno attraverso l\u2019analisi di alcuni casi specifici. I venti contributi di diverse discipline, argomentano ritratti e autoritratti, prospettive private e pubbliche, illustrano l\u2019elaborazione biografica del mondo del lavoro e anche l\u2019immagine che ne trasmettono i media, analizzando inoltre aspetti quali la formazione professionale, il tempo libero, la lingua e le condizioni lavorative di alcune professioni alberghiere. Le autrici e gli autori prendono in esame la realt\u00e0 sfaccettata di una vasta area geografica comprendente l\u2019Italia e l\u2019Austria, in particolare il Tirolo – sia il Tirolo storico, che gli attuali Sudtirolo e Tirolo austriaco -, la Germania, la Svizzera, per arrivare fino ai Balcani, alla DDR e all\u2019Unione Sovietica, dal XIX secolo ad oggi. <\/P>
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